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开婚庆公司利润很高,一般一场婚庆最少为5000元以上,高的可达几万,对于婚庆公司来说整个创意很重要,另外还要能力超强的婚庆主持及灯光音响师,最少配置需4-5人一组,主持可跑场(只要时间安排得当),主要设备调音台(带功放型的),一拖四(也可用一拖八的)无线麦,雷射灯1-2台,摄影灯1-2台,音箱一套,音响类的要是想省钱可以买实用型的回来改装,这样的话有1万多点就搞定了,另外还需一台多功能电子琴,还可能用到一些道具这里就不好肯定多少钱了,灯类广东有卖,网上买也可以,不是很贵。
还有当地的消费水平,以及当地这个行业的平均价格。以及你的成本,还有,开之前想好是否有相关的资源,比如司仪摄像化妆等这些人员。可以外聘,每场给多少钱。要了解当地人工的价格和水平。以及场地工是否能请到,场工当地没有就只能自己培养。
现在的婚庆公司主要面向中高端消费者,在乡镇需要的是考虑你哪里的风土人情,但是如果产品单一其生存力并不长,并不是婚庆公司的产品就只有婚庆,需要的是不断发现你的潜在客户,同时需要不断开发你的新服务,扩展自己的市场。因为乡镇的用户群体实在不大,当然你如果考虑城市的房租问题的话。
婚庆价格在1000—几十万不等的价格,要根据客人需求,价格不一样。还有当然最重要的就是你的策划能力和专业能力。开之前先补习一下专业知识吧,多和相关行业的同行聊聊,虚心学习,吸取别人的经验。
总共投资在5—20万,如果不做婚纱,投资2万—3万即可,6、人员的安排,不管有没有接单,手上都要有相关人员的资源,多有一些是好事。不然接了单没人执行就等于零,什么事情亲力亲为的话,你不被折腾死都会累死。
舞台上的烛台香槟蛋糕流沙等等一些道具,现成的就直接卖道具那里买,如果想有新意就自己想办法制作。舞台的灯光,自己就买一些常用的灯,比如地灯,射灯,追光灯,四射灯,月光灯等等,婚礼不同用的灯光不同,记住,只买常用的就好。
其他比如摇头,帕灯等灯光,后期婚礼可以单独在外租,音响也可以单独租,你资金足够的话,可以自己购买一套音响。B:通道,通道的路引购买一套常用的,多用型的,根据后期接单情况,再继续制作或购置,花房可购买一套多用型的,也可以自己制作,到了后期你会慢慢发现,基本道具足够就好,更多的是自己的一些创意型道具。
C:展示区,展示区的架子,背景布等。D:背景架可以购买多套,这个无所谓,很多地方都要用,所以这个可以根据自己情况购买开业基本情况就这这些吧,我只是说了个大概,具体要看自己怎么去操办。开业后,在不断的经验积累下慢慢做好,随时学习,更新自己创意很重要,包括舞美的创意,以及整个婚礼的策划创意,当然附属的还包括接亲,新房等。
开始做的时候,没必要去申请公司级4、注册以后,开始装修店面,店面装修非常非常重要,你的定位是高端低端还是什么,自己想好,好好装修。你是做美丽与幸福的行业,所以店面的精美程度是你谈单一个关键5、是否附带婚纱出租的东西,如果附带婚纱出租,那你还要拿婚纱,这笔费用不小。
如要配齐的话可能还要一台手提电脑和投影仪用于播放新婚的一些喜庆内容,在婚礼前播放增加气氛免得冷场。。。音箱一套(最少为4只,常选舞台工程箱,)数码摄像机也是必备的,组建一个稍具档次的婚庆公司前期投资大约10万(保守数),当然差一些的有个3-5万也能组建,适合小型的经济不是很发达地区看你在什么地方开,是市里还是县城。
买的时候就买常用的,通变的道具就可以了。还有自己是否有手工以及绘画等能力,因为很多精致的东西是需要自己手工做的。1、先了解当地市场基本行情,如果可行,就做,不可行不赚钱就不要考虑(一般的婚庆一年大概下来能赚几万到几十万不等,要看自己怎么做)2、了解了行情基本后,决定做了,就找门市,最好是集中做婚庆的地段或者比较当道的地方3、工商注册,注册个体执照就可以。
7、开始接单,接单的谈单技巧也很重要,这个不多数,因人而异,还有就是长期经验的积累8、接单以后,开始购置第一个婚礼的道具,【分为:A:舞台,舞台的布,最好自己的当地批发市场进货,找做窗帘的地方打出造型,买的比较贵而且没新意,舞台的地毯和通道等地毯,白色的就在广告材质货源那里批发,单独买成本贵。
开之前的几点准备:1、是否想好了吃苦耐劳的准备,(因为做这个会非常非常辛苦,比如清早56点起床扎花车,晚上有可能通宵不睡觉等情况)2、对这行了解到底多少,自己是否有信心做好3、相比同行业,你的优势在哪里?(比如:价格?策划?等等)4、相关资源是否具备(比如:民政局,酒店,喜糖铺等关系)5、是否有后续资金能够支持开婚庆投资并不大,建议你之前可以不用买那么多道具,因为婚庆这个东西做主要还是创意,每一年道具都会更新,如果购买太多,一个是压资金,过几年有没用了,仓库就会越积越多,最后只能廉价卖掉。
开婚庆公司利润很高,一般一场婚庆最少为5000元以上,高的可达几万,对于婚庆公司来说整个创意很重要,另外还要能力超强的婚庆主持及灯光音响师,最少配置需4-5人一组,主持可跑场(只要时间安排得当),主要设备调音台(带功放型的),一拖四(也可用一拖八的)无线麦,雷射灯1-2台,摄影灯1-2台,音箱一套,音响类的要是想省钱可以买实用型的回来改装,这样的话有1万多点就搞定了,另外还需一台多功能电子琴,还可能用到一些道具这里就不好肯定多少钱了,灯类广东有卖,网上买也可以,不是很贵。如要配齐的话可能还要一台手提电脑和投影仪用于播放新婚的一些喜庆内容,在婚礼前播放增加气氛免得冷场。。。音箱一套...
店面布置最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,最成功的例子“香港许留山”装修就很简单;其实顾客更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意,但宣传与营销方案还是要有的。
了解行业,你需要的是对整个甜品制作,设备,人员,行来现行情况等各方面作全盘的了解,很多环节都是环环相扣的,如果你没有对整个行来有较深的了解,可能就不会设计出好的方案来。了解你的店铺,测量店铺大小,观测店前的人流量,特别是目标顾客的人流量,作做保守估计与未来发展。
烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,最好是当天制作当天销售;因为甜品隔夜肯定与新鲜制作的有区别。如果有意"抬升"顾客的消费额,可以将几个品种组成一个"套餐"出售,或增加高端消费的雪蛤与燕窝产品的促销或组合。
甜品,也就是轻巧简便的甜食,特点是老少咸宜,清爽可口。甜品店提供的品种,都是一些制作简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米露、杨枝甘露小吃等。人群目标、选择店铺地址!有人说,做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有作为,所以开设甜品店前途看好。
全方位深入了解你的竞争对手的店铺情况,如果你开店所在城市区域还没有甜品店,你也要对果汁店,奶茶咖啡店等类似能提供座一座让人休闲功能店铺的情况。根据前三面的观察了解,静下心来,对你所要开的甜品店,做细心的分析,做出店铺的定位,到底是走高档路线,还是中高档,亦或是中档路线,装修风格如何?装修的档次要到什么地步,经营什么品种,需要那些设备,市面上是否有此设备,产品价格定在什么层次,店铺是走外卖为主,还是堂食为主等情况。
根据上面的分析,要确定你的厨房是什么类型,是中央厨房式的,还是总店制,还是单店基本型,还是单店独立后厨式,外卖为主时厨房在前还是在后,类型确定了才能划出厨房的大小,厨房大了,就会挤占营来前厅的空间,是一种浪费空间,厨房小了,过于拥挤,生产不过来。
同样也有男性喜欢甜食,就比如我就比一般女性要能吃的多;但话说回来还是女性较多;所以开甜品店的朋友不能将宝押在指定人群身上,要做大众生意。地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等;客运站、码头和大酒楼附近就不加考虑了,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜品店。
降温设备,要么风扇,要么空调,降温设备要与排气设备连动考虑。杀菌除异味,很多厨房早上来上班时,或是平时工作时,厨房一股很重呛人的异味,加个紫外光灯就可解决啦,下班时开启,有杀菌除异味的作用。
开甜品店要有恒心,不可能"一口成胖子"。价格方面,最好是适应大众化的价位,人均消费甜品的价格约在20~40元之间,地段与城市的不同所以给的价格跨度比较大,大家可以做个参考即可;品种方面不宜把产品选择的过多,应为产品太多会给顾客不知道选择什么;中型店铺70-90个产品即可;产品种类应该选择有小吃系列、港式甜品的主打产品如(杨枝甘露、白雪系列、黑糯米系列)、还应有滋补系列等;懂得定位,瞄准市场!做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有作为,所以开设港式甜品店前途看好。甜品,也就是轻巧简便的甜食,特点是老少咸宜,清爽可口。甜品店提供的品种,都是一些制作简便的甜热食或冻食,...
开甜品店要有恒心,不可能"一口成胖子"。价格方面,最好是适应大众化的价位,人均消费甜品的价格约在20~40元之间,地段与城市的不同所以给的价格跨度比较大,大家可以做个参考即可;品种方面不宜把产品选择的过多,应为产品太多会给顾客不知道选择什么;中型店铺70-90个产品即可;产品种类应该选择有小吃系列、港式甜品的主打产品如(杨枝甘露、白雪系列、黑糯米系列)、还应有滋补系列等;懂得定位,瞄准市场!做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有作为,所以开设港式甜品店前途看好。
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安全考虑,应将一切可能发生的安全影患消除。设备排布要合理。人性化考虑。
很多甜品店的电力供应不足,跳闸(最不好的情况就是照明没跳,冰箱的闸跳了,等你发现时,冰箱的东西要么融化了,要么变质了),电线线径不足发热等发病都是属于前期未规划好留下的毛病。排气要求,甜品店一般都是没有什么油烟,但蒸煮产品时发产生大量的水蒸汽,设备制冷产生的大量热气也需要有适当的排气设施。
另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。开张成本:设备:(10000上下,根据店的产品与规模)、器具:(2000上下,选择高端的例外)、原料:(5000上下)期预备一个月的材料大约在1万元左右地段好生意旺的加之相反,小店铺生意一般的减之)、装修:(按一般店铺来说2万到5万)、桌椅:(8000上下)、广告:(3000-5000)开店前期预计资金约7到10万;房租有转让另外计算;开支分析:小店:(按房租3000-4500计算)按每天营业1200-1500成本25%计算300-375;人员工资1800/月X4=7200÷30=240水电50元/天房租100-150/天(得出每日开支690-815,每日收益510-685)每月盈利:510x30=15300685x30=20550中型店:(按房租5000-7500计算)按每天营业3000-3500成本25%计算750-875;人员工资1800/月X6=10800÷30=360水电80元/天房租160-250/天(得出每日开支1350-1565,每日收益1650-1935)每月盈利:1650x30=49500~1935x30=58050大型正规甜品店:(按租金30000-50000,商业地段)按每天营业5000-8000成本25%计算1250-2000;人员工资1800/月X8=14400÷30=480水电150元/天房租1000-1667/天(得出每日开支2880-4297,每日收益2120-3703)每月盈利:2120x30=63600~3703x30=111090根据产品与地段、环境与服务、经验与策略来决定。
甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧场。店里应摆设最少可以容纳12人以上60人以下的桌椅,面积约在30-100平方米。选择桌椅与灯光的搭配也很重要。
品种方面不宜把产品选择的过多,应为产品太多会给顾客不知道选择什么;中型店铺70-90个产品即可;产品种类应该选择有小吃系列、港式甜品的主打产品如(杨枝甘露、白雪系列、黑糯米系列)、还应有滋补系列等;经营策略:价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。开甜品店质量把关很重要,不要出现过期或变味的产品端给顾客;如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,还要重新制作赔偿顾客,遇到脾气不好的可能还要高出点事端出来;因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。
如何构建一个安生高效的甜品厨房好甜品厨房,工作起来处处得心应手,心情舒爽,设计的不合理的厨房,麻烦不断,心情烦闷,势必将影响你的赚钱大,我们将从十来个方面与你一起探讨,构建一个安全,节约,舒适,高效,人性化的甜品厨房,为日后店铺运营提供一个良好的支持。
就是要对厨房大小作出验证了,将设备科学人性化排布,尽量做出几种不同的排法,看看设备是否能放的下,排布的空间能否顺畅的运作的开,如果不行,就要调整大小,再做验证。将设备排布在厨房平面图中标好,包括标注各个设备功率的大小,插座的具体位置(这个位置非常重要,安排的好,线路整齐美观,工作起来不缠绕),线路明暗线要求,白天开关总控制,晚上开关总控制等等要求,将这设备平面图交与施工方的电工师傅,与他沟通清楚。
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